ΥΑ 283329 ΦΕΚ 1940/Β/ 14.12.2010

Καθορισμός ελάχιστων κανόνων για την προστασία των κοτόπουλων που εκτρέφονται για την παραγωγή κρέατος, σε συμμόρφωση προς την Οδηγία 2007/43 /ΕΚ του Συμβουλίου.

ΟΙ ΥΠΟΥΡΓΟΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ, ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑΣ KAI NAYTΙΛΙΑΣ -ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ KΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Έχοντας υπόψη:

1.Τις διατάξεις:

α. Του άρθρου 22 παρ. 3 του Ν. 992/1979 «Περί οργανώσεως των διοικητικών υπηρεσιών δια την εφαρμογήν της Συνθήκης Προσχωρήσεως της Ελλάδος εις τας Ευρωπαϊκάς Κοινότητας και ρυθμίσεως συναφών θεσμικών και οργανωτικών θεμάτων» (Α' 280)

β. Του άρθρου 1 παρ. 1,2,3 και 4 του Ν. 1338/1983 «Εφαρμογή του Κοινοτικού Δικαίου» (Α', 34), όπως τροποποιήθηκε με το άρθρο 6 του Ν. 1440/1984, « Συμμετοχή της Ελλάδας στο Κεφάλαιο, στα αποθεματικά και τις προβλέψεις της Ευρωπαϊκής Τράπεζας Επενδύσεων, στο κεφάλαιο της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, ’νθρακος και Χάλυβος και του Οργανισμού Εφοδιασμού ΕΥΡΑΤΟΜ» (Α', 70) και του άρθρου 3 του Ν. 1338/1983, όπως αυτό αντικαταστάθηκε από το άρθρο 65 του Ν. 1892/1990 «Για τον εκσυγχρονισμό και την ανάπτυξη και άλλες

διατάξεις» (Α' 101).

γ. Του άρθρου 90 του Κώδικα Νομοθεσίας για την Κυβέρνηση και τα Κυβερνητικά όργανα, που κυρώθηκε με το άρθρο πρώτο του Π.Δ. 63/2005 «Κωδικοποίηση της νομοθεσίας για την Κυβέρνηση και τα Κυβερνητικά Όργανα» (ΦΕΚ Α' 98).

δ. Την υπ’ αριθ. 271752/2010 κοινή απόφαση του Πρωθυπουργού και του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων « Ανάθεση αρμοδιοτήτων στους Υφυπουργούς Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Ελένη-Μαρία Αποστολάκη και Ιωάννη Κουτσούκο» ( Β’ 1673/21.10.2010).

2. Το γεγονός ότι από τις διατάξεις της παρούσας απόφασης δεν προκαλείται δαπάνη σε βάρος του Κρατικού Προϋπολογισμού, αποφασίζουμε:

’ρθρο 1

(άρθρο 1 της οδηγίας 2007/43 /ΕΚ)

Αντικείμενο και πεδίο εφαρμογής

1. Με την παρούσα απόφαση θεσπίζονται ελάχιστοι κανόνες για την προστασία των κοτόπουλων που εκτρέφονται για την παραγωγή κρέατος σε συμμόρφωση με την οδηγία 2007/43 ΕΚ του Συμβουλίου της 28ης Ιουνίου 2007 (EE αριθ. L182/19 της 12.7.2007) «σχετικά με τον καθορισμό ελάχιστων κανόνων για την προστασία των κοτόπουλων που εκτρέφονται για την παραγωγή κρέατος»

2. Εξαιρούνται:

α) εκμεταλλεύσεις με λιγότερα από 500 κοτόπουλα

β) εκμεταλλεύσεις μόνον με πτηνά αναπαραγωγής κοτόπουλων

γ) εκκολαπτήρια

δ) κοτόπουλα εκτατικής εκτροφής και ελεύθερης βοσκής όπως αναφέρονται στα στοιχεία β), γ), δ), ε) του παραρτήματος IV του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 1538/91 της Επιτροπής, της 5ης Ιουνίου 1991, για τον καθορισμό λεπτομερών κανόνων ενόψει της εφαρμογής του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 1906/90 του Συμβουλίου σχετικά με ορισμένους κανόνες εμπορίας για το κρέας πουλερικών (EEL αριθ. 143/11 της 7.6.1991), και

ε) κοτόπουλα βιολογικής εκτροφής σύμφωνα με τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 2092/91 του Συμβουλίου, της 24ης Ιουνίου 1991, περί του βιολογικού τρόπου παραγωγής γεωργικών προϊόντων και των σχετικών ενδείξεων στα γεωργικά προϊόντα και στα είδη διατροφής(EEL αριθ. 198/1 της 22.7.1991),

2. Η παρούσα απόφαση εφαρμόζεται για τα πτηνά εκτροφής που βρίσκονται σε εκμεταλλεύσεις που διαθέτουν και πτηνά αναπαραγωγής και πτηνά εκτροφής.

Ο ιδιοκτήτης ή εκτροφέας των ζώων φέρει την κύρια ευθύνη για την καλή διαβίωση των ζώων.

’ρθρο 2

(άρθρο 2 της οδηγίας 2007/43 /ΕΚ)

Ορισμοί

1. Για τους σκοπούς της παρούσας απόφασης, ισχύουν οι ακόλουθοι ορισμοί:

α) «ιδιοκτήτης»: φυσικό ή νομικό πρόσωπο ή πρόσωπα στο οποίο ανήκει η εκμετάλλευση όπου εκτρέφονται τα κοτόπουλα·

β) «εκτροφέας»: φυσικό ή νομικό πρόσωπο το οποίο είναι αρμόδιο ή υπεύθυνο για τα κοτόπουλα βάσει συμβάσεως ή κατά το νόμο, είτε σε μόνιμη είτε σε προσωρινή βάση·

γ) «αρμόδια αρχή»: η Δ/νση Κτηνιατρικής Αντίληψης, Φαρμάκων, Εφαρμογών και Προστασίας των Ζώων (Κ.Α.Φ.Ε.) της Γενικής Δ/νσης Κτηνιατρικής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων και κάθε άλλη Κτηνιατρική Υπηρεσία της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης, σύμφωνα με το άρθρο 2 παρ.3 του Π.Δ. 374/2001 (Α251)

δ) «επίσημος κτηνίατρος»: κτηνίατρος δημόσιος υπάλληλος, του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και των Κτηνιατρικών Αρχών των Νομαρχιακών Αυτοδιοικήσεων που διαθέτει τα προσόντα που περιγράφονται στο παράρτημα Ι τμήμα ΙΙΙ κεφάλαιο IV μέρος A του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 854/2004, ώστε να ενεργεί με τέτοια ιδιότητα και ο οποίος διορίζεται από την αρμόδια αρχή του παρόντος άρθρου·

ε) «κοτόπουλο»: ζώο του είδους Gallus gallus που εκτρέφεται για την παραγωγή κρέατος·

στ) «εκμετάλλευση»: τόπος παραγωγής όπου εκτρέφονται κοτόπουλα·

ζ) «ορνιθώνας»: κτίριο σε μια εκμετάλλευση όπου εκτρέφεται σμήνος κοτόπουλων·

η) «ωφέλιμη περιοχής»: περιοχή με στρωμνή στην οποία έχουν ανά πάσα στιγμή πρόσβαση τα κοτόπουλα·

θ) «πυκνότητα εκτροφής»: το συνολικό ζωντανό βάρος κοτόπουλων, τα οποία βρίσκονται ταυτόχρονα σε ορνιθώνα ανά τετραγωνικό μέτρο ωφέλιμης περιοχής ·

ι) «σμήνος»: σύνολο κοτόπουλων τα οποία τοποθετούνται σε ορνιθώνα εκμετάλλευσης και βρίσκονται ταυτόχρονα σε αυτόν τον ορνιθώνα·

ια) «ποσοστό ημερήσιας θνησιμότητας»: ο αριθμός των κοτόπουλων που πέθαναν στον ορνιθώνα την ίδια ημέρα και εκείνων που εσφάγησαν είτε λόγω ασθένειας είτε για άλλους λόγους, διαιρούμενου δια του αριθμού των κοτόπουλων που βρίσκονται στον ορνιθώνα μία συγκεκριμένη ημέρα, πολλαπλασιασμένος επί 100·

ιβ) «σωρευτικό ποσοστό ημερήσιας θνησιμότητας»: το άθροισμα των ποσοστών ημερήσιας θνησιμότητας.

’ρθρο 3

Απαιτήσεις για την εκτροφή κοτόπουλων ( άρθρο 3 της οδηγίας 2007/43 /ΕΚ)

1. Η Κτηνιατρική Υπηρεσία της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης εξασφαλίζει ότι:

α) όλοι οι ορνιθώνες πληρούν τις απαιτήσεις του Παραρτήματος I του άρθρου 8 της παρούσας απόφασης

β) οι απαιτούμενες επιθεωρήσεις και η εποπτεία και η παρακολούθηση, μεταξύ των οποίων και οι προβλεπόμενες στο Παράρτημα ΙΙΙ του άρθρου 8 της παρούσας απόφασης, πραγματοποιούνται από τον επίσημο κτηνίατρο της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας της οικείας Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης.

2. Η μέγιστη πυκνότητα εκτροφής σε μία εκμετάλλευση ή σε ορνιθώνα εκμετάλλευσης να μην υπερβαίνει ποτέ τα 33 kg/m2.

3. Κατά παρέκκλιση από την παράγραφο 2, του παρόντος άρθρου, επιτρέπεται τα κοτόπουλα να εκτρέφονται σε μεγαλύτερη πυκνότητα εκτροφής, υπό την προϋπόθεση ότι ο ιδιοκτήτης ή ο εκτροφέας συμμορφώνονται προς τις απαιτήσεις που ορίζονται στο Παράρτημα II του άρθρου 8 της παρούσας απόφασης, επιπλέον των απαιτήσεων που ορίζονται στο Παραρτήματος I του άρθρου 8 της παρούσας απόφασης.

4. Στην περίπτωση που εφαρμοστεί η παρέκκλιση δυνάμει της παραγράφου 3 του παρόντος άρθρου, η μέγιστη πυκνότητα εκτροφής σε μία εκμετάλλευση ή σε ορνιθώνα εκμετάλλευσης να μην υπερβαίνει ποτέ τα 39 kg/m2.

5. Όταν πληρούνται τα κριτήρια του παραρτήματος V του άρθρου 8 του παρόντος διατάγματος, μπορεί να επιτρέπεται η αναφερόμενη στην παράγραφο 4 της παρούσας απόφασης, αύξηση της μέγιστης πυκνότητας εκτροφής στο συγκεκριμένο ορνιθώνα κατά 3 kg/m2 το μέγιστο.

’ρθρο 4

Κατάρτιση και καθοδήγηση ατόμων που ασχολούνται με τα κοτόπουλα

(’ρθρο 4 της οδηγίας 2007/43 /ΕΚ)

1. Οι εκτροφείς που είναι φυσικά πρόσωπα οφείλουν να λαμβάνουν επαρκή κατάρτιση για την εκτέλεση των καθηκόντων τους με κατάλληλα μαθήματα κατάρτισης που οργανώνονται και πραγματοποιούνται στα πλαίσια της επιχείρησης που εργάζονται ή από τους επαγγελματικούς φορείς του κλάδου της πτηνοτροφίας.

2. Τα μαθήματα κατάρτισης που αναφέρονται στην παράγραφο 1 επικεντρώνονται στις πτυχές συνθηκών διαβίωσης και καλύπτουν ιδίως τα θέματα που αναφέρονται στο παράρτημα Ιν του άρθρου 8 της παρούσας απόφασης.

3. Με απόφαση του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων θεσπίζεται σύστημα για τον έλεγχο, την έγκριση των μαθημάτων κατάρτισης, που πραγματοποιούνται, από τους φορείς της παρ. 1 του παρόντος άρθρου καθώς και οι προϋποθέσεις για την αναγνώριση του πιστοποιητικού που παρέχεται στους καταρτιζόμενους, από την αρμόδια Δ/νση Κτηνιατρικής Αντίληψης, Φαρμάκων, Εφαρμογών και Προστασίας των Ζώων (Κ.Α.Φ.Ε.) της Γενικής Δ/νσης Κτηνιατρικής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, με το οποίο βεβαιώνεται ότι έχει παρακολουθήσει τα εν λόγω μαθήματα κατάρτισης ή έχει αποκτήσει πείρα ισοδύναμη προς την εν λόγω κατάρτιση.

4. Με την Υπουργική Απόφαση της παρ. 3 του παρόντος άρθρου καθορίζονται η διάρκεια της πείρας που έχει αποκτηθεί από τον εκτροφέα της παρ. 1 του παρόντος άρθρου, πριν από τις 30 Ιουνίου 2010, ώστε να αναγνωρίζεται ισότιμη με τη συμμετοχή στα μαθήματα κατάρτισης της παρ.1 του παρόντος άρθρου, καθώς και η αρμόδια αρχή που βεβαιώνει την ισοτιμία αυτή και εκδίδει το ανάλογο πιστοποιητικό

5. Οι απαιτήσεις των παραγράφων 1 έως 4 είναι δυνατόν να ισχύουν επίσης για τους ιδιοκτήτες.

6. Ο ιδιοκτήτης ή ο εκτροφέας, υποχρεούται να παρέχει, στα άτομα που απασχολούν για την εκτροφή, τη σύλληψη ή τη φόρτωση κοτόπουλων, οδηγίες και καθοδήγηση όσον αφορά τις σχετικές απαιτήσεις για τις συνθήκες διαβίωσης των ζώων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που αφορούν τις μεθόδους θανάτωσης που εφαρμόζονται στις εκμεταλλεύσεις.

Για το σκοπό αυτό ο ιδιοκτήτης ή ο εκτροφέας, συντάσσει οδηγό με το σύνολο των προαναφερόμενων οδηγιών και πρακτικών των παραμέτρων που επηρεάζουν την εκτροφή, τη σύλληψη ή τη φόρτωση κοτόπουλων.

’ρθρο 5

(’ρθρο 6 της οδηγίας 2007/43 /ΕΚ)

Η Δ/νση Κτηνιατρικής Αντίληψης, Φαρμάκων, Εφαρμογών και Προστασίας των Ζώων (Κ.Α.Φ.Ε.) της Γενικής Δ/νσης Κτηνιατρικής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων, σε συνεργασία με τις Κτηνιατρικές Υπηρεσίες της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης, υποβάλλει στην Επιτροπή τα αποτελέσματα της συλλογής πληροφοριών που προκύπτουν από την παρακολούθηση αντιπροσωπευτικού δείγματος των σφαγέντων σμηνών κατά την διάρκεια ελαχίστης περιόδου ενός έτους.

Οι απαιτήσεις δειγματοληψίας και συλλογής πληροφοριών που προβλέπονται στο Παράρτημα III του άρθρου 9 της παρούσας απόφασης, πρέπει να έχουν επιστημονική βάση, να είναι αντικειμενικές και μετρήσιμες και θεσπίζονται σύμφωνα με την διαδικασία της απόφασης 1999/468/ΕΚ του Συμβουλίου της 28ης Ιουνίου

1999((EEL αριθ. 184/23 της 17.7.1999).

Για τη συλλογή των πληροφοριών για την εφαρμογή της παρούσας απόφασης, είναι δυνατόν να χρειαστεί η χρηματοδοτική συνεισφορά της Κοινότητας, κατόπιν αιτήματος της αρμόδιας Δ/νσης Κτηνιατρικής Αντίληψης, Φαρμάκων, Εφαρμογών και Προστασίας των Ζώων (Κ.Α.Φ.Ε.) της Γενικής Δ/νσης Κτηνιατρικής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων.

’ρθρο 6

Επιθεωρήσεις

(’ρθρο 7 της οδηγίας 2007/43 /ΕΚ)

1. Οι Κτηνιατρικές Αρχές των Νομαρχιακών Αυτοδιοικήσεων πραγματοποιούν αμερόληπτες επιθεωρήσεις προκειμένου να επαληθεύουν τη συμμόρφωση προς τις απαιτήσεις της παρούσας απόφασης.

Οι επιθεωρήσεις αυτές διεξάγονται σε επαρκές ποσοστό των ζώων που εκτρέφονται στη χώρα, σύμφωνα με τις σχετικές διατάξεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 882/2004, και μπορούν να διενεργούνται ταυτόχρονα με ελέγχους για άλλους σκοπούς.

Ο ιδιοκτήτης ή ο εκτροφέας καθιερώνουν κατάλληλες διαδικασίες για τον καθορισμό της πυκνότητας εκτροφής.

2. Έως τις 30 Ιουνίου κάθε έτους, η Δ/νση Κ.Α.Φ.Ε της Γενικής Κτηνιατρικής του ΥΠΑΑΤ υποβάλλει στην Επιτροπή ετήσια έκθεση σχετικά με τις επιθεωρήσεις που προβλέπονται στην παράγραφο 1, του παρόντος άρθρου οι οποίες πραγματοποιήθηκαν κατά το προηγούμενο έτος. Η έκθεση συνοδεύεται από κατάλογο των κυριότερων δράσεων που έχουν αναληφθεί από την αρμόδια αρχή κατά την έννοια της περ. γ) της παρ.1 του ’ρθρου 2 της παρούσας απόφασης, για την αντιμετώπιση των σημαντικότερων προβλημάτων που παρατηρήθηκαν όσον αφορά τις συνθήκες διαβίωσης

’ρθρο 7

Οδηγοί ορθής διαχειριστικής πρακτικής

(άρθρο 8 της οδηγίας 2007/43 /ΕΚ)

Η Δ/νση Κτηνιατρικής Αντίληψης, Φαρμάκων, Εφαρμογών και Προστασίας των Ζώων (Κ.Α.Φ.Ε.) της Γενικής Δ/νσης Κτηνιατρικής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων ενθαρρύνει την εκπόνηση οδηγών ορθής διαχειριστικής πρακτικής από τους επαγγελματίες του κλάδου, που περιέχουν κατευθύνσεις για τη συμμόρφωση με την παρούσα, καθώς τη διάδοση και τη χρήση των οδηγών αυτών. Σε κάθε περίπτωση, οι οδηγοί αυτοί κοινοποιούνται πριν την έκδοσή τους στη Δ/νση Κτηνιατρικής Αντίληψης, Φαρμάκων, Εφαρμογών και Προστασίας των Ζώων (Κ.Α.Φ.Ε.) της Γενικής Δ/νσης Κτηνιατρικής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων.

’ρθρο 8

Παραρτήματα

Τα Παραρτήματα Ι, ΙΙ. III, IV και V που ακολουθούν αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της παρούσας απόφασης και έχουν ως εξής:

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΕΚΜΕΤΑΛΛΕΥΣΕΙΣ

Εκτός από τις σχετικές διατάξεις άλλης σχετικής κοινοτικής νομοθεσίας, εφαρμόζονται οι ακόλουθες απαιτήσεις:

Ποτίστρες

1. Οι ποτίστρες τοποθετούνται και διατηρούνται κατά τέτοιο τρόπο ώστε το νερό που χύνεται να είναι το ελάχιστο δυνατό.

Τροφή

2. Η τροφή είτε είναι συνεχώς διαθέσιμη είτε προσφέρεται υπό μορφή γευμάτων και η διάθεσή της στα κοτόπουλα δεν πρέπει να σταματά για διάστημα μεγαλύτερο των 12 ωρών πριν από τον αναμενόμενο χρόνο σφαγής.

Στρωμνή

3. Όλα τα κοτόπουλα έχουν διαρκή πρόσβαση σε στρωμνή η οποία είναι ξηρά και εύθρυπτη στην επιφάνεια.

Αερισμός και θέρμανση

4. Ο αερισμός είναι επαρκής ώστε να αποφεύγεται η υπερθέρμανση και, εφόσον απαιτείται, σε συνδυασμό με τα συστήματα θέρμανσης να απομακρύνεται η υπερβολική υγρασία.

Θόρυβος

5. Το επίπεδο θορύβου ελαχιστοποιείται. Οι ανεμιστήρες αερισμού, τα μηχανήματα παροχής τροφής ή ο λοιπός εξοπλισμός κατασκευάζονται, εγκαθίστανται, τίθενται σε λειτουργία και συντηρούνται κατά τέτοιο τρόπο ώστε να προκαλούν τον ελάχιστο δυνατό θόρυβο.

Φως

6. Όλα τα κτίρια έχουν φως με ένταση τουλάχιστον 20 lux κατά τη διάρκεια των περιόδων φωτισμού, το οποίο μετράται στο επίπεδο των οφθαλμών του πτηνού και φωτίζει το 80 % τουλάχιστον της χρησιμοποιήσιμης περιοχής. Προσωρινή μείωση του επιπέδου του φωτός μπορεί να επιτρέπεται, όταν χρειάζεται, με βάση τη συμβουλή του κτηνιάτρου.

7. Εντός επτά ημερών από την τοποθέτηση των κοτόπουλων στο κτίριο και μέχρι τρεις ημέρες πριν από τον προβλεπόμενο χρόνο σφαγής, το φως πρέπει να ακολουθεί 24ωρο ρυθμό και να περιλαμβάνει περιόδους σκότους οι οποίες διαρκούν τουλάχιστον 6 ώρες συνολικά, με τουλάχιστον μία συνεχή περίοδο σκότους διάρκειας τουλάχιστον 4 ωρών, εξαιρουμένων των περιόδων ημίφωτος.

Επιθεώρηση

8. Όλα τα κοτόπουλα που βρίσκονται στην εκμετάλλευση πρέπει να επιθεωρούνται τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα. Θα πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή σε ενδείξεις που καταδεικνύουν μείωση του επιπέδου της καλής διαβίωσης ή/και της υγείας των ζώων.

9. Τα κοτόπουλα που έχουν τραυματισθεί σοβαρά ή παρουσιάζουν προφανή σημεία διαταραχής της υγείας τους, όπως εκείνα που έχουν δυσκολίες βάδισης, σοβαρή ασκίτιδα ή σοβαρές δυσμορφίες, και είναι πιθανό να υποφέρουν, λαμβάνουν κατάλληλη αγωγή ή θανατώνονται αμέσως. Όποτε παρίσταται ανάγκη, καλείται κτηνίατρος.

Καθαρισμός

10. Τα μέρη των κτιρίων, του εξοπλισμού και των εργαλείων που έρχονται σε επαφή με τα κοτόπουλα καθαρίζονται εξονυχιστικά και απολυμαίνονται κάθε φορά μετά την τελική απομάκρυνση των κοτόπουλων από τις εγκαταστάσεις, πριν εισέλθει νέο σμήνος στον ορνιθώνα. Μετά την τελική απομάκρυνση από ορνιθώνα, όλη η στρωμνή πρέπει να απομακρύνεται και να αντικαθίσταται από νέα.

Τήρηση βιβλίων

11. Ο ιδιοκτήτης ή ο εκτροφέας τηρούν αρχείο για κάθε ορνιθώνα μιας εκμετάλλευσης σχετικά με:

α) τον αριθμό των κοτόπουλων που εισέρχονται β) τη ωφέλιμη περιοχή

γ) το υβρίδιο ή τη φυλή των κοτόπουλων, εάν είναι γνωστά

δ) μετά από κάθε έλεγχο, τον αριθμό των πτηνών που βρέθηκαν νεκρά, με ένδειξη των αιτίων, εάν είναι γνωστά, καθώς και τον αριθμό των πτηνών που θανατώθηκαν με προβολή επιχειρημάτων.

ε) τον αριθμό των κοτόπουλων που απομένουν στο σμήνος μετά από την απομάκρυνση κοτόπουλων για πώληση ή για σφαγή.

Τα αρχεία αυτά τηρούνται για περίοδο τουλάχιστον τριών ετών και τίθενται στη διάθεση της αρμόδιας αρχής όταν πραγματοποιείται επιθεώρηση ή όταν ζητηθούν.

Χειρουργικές επεμβάσεις

12. Απαγορεύονται όλες οι χειρουργικές επεμβάσεις που πραγματοποιούνται για λόγους πλην θεραπευτικών ή διαγνωστικών και οι οποίες συνεπάγονται ζημία ή απώλεια ευαίσθητου μέρους του σώματος ή αλλαγή της δομής των οστών.

Επιτρέπεται σαν ύστατη λύση, το κόψιμο του ράμφους και εφόσον έχουν εξαντληθεί όλα τα άλλα μέτρα για την αποτροπή του ραμφίσματος φτερών και του κανιβαλισμού. Στις περιπτώσεις αυτές, το κόψιμο του ράμφους πραγματοποιείται μόνο κατόπιν συζητήσεως με τον κτηνίατρο και μετά από την συμβουλή του, πραγματοποιείται δε από κατάλληλα εκπαιδευμένο προσωπικό σε κοτόπουλα ηλικίας μικρότερης των 10 ημερών.

Επιτρέπεται ο ευνουχισμός των κοτόπουλων. Ο ευνουχισμός πραγματοποιείται μόνο υπό κτηνιατρική εποπτεία από προσωπικό που έχει λάβει ειδική κατάρτιση.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ

ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΥΨΗΛΟΤΕΡΗΣ ΠΥΚΝΟΤΗΤΑΣ ΕΚΤΡΟΦΗΣ

Κοινοποίηση και τεκμηρίωση Εφαρμόζονται οι ακόλουθες απαιτήσεις:

1. Ο ιδιοκτήτης ή ο εκτροφέας υποχρεούται να κοινοποιεί στην αρμόδια Κτηνιατρική Υπηρεσία της οικείας Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης την πρόθεσή του να χρησιμοποιήσει πυκνότητα εκτροφής σε κάθε ορνιθώνα, μεγαλύτερη από 33 kg/m2 ζώντος βάρους.

Αναφέρει τον ακριβή αριθμό της χρησιμοποιούμενης πυκνότητας και ενημερώνει την αρμόδια Κτηνιατρική Υπηρεσία της οικείας Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης για κάθε αλλαγή στην πυκνότητα εκτροφής τουλάχιστον 15 ημέρες πριν από την τοποθέτηση του σμήνους στον ορνιθώνα.

Εφόσον απαιτηθεί από την ανωτέρω αρμόδια αρχή η κοινοποίηση αυτή συνοδεύεται από έγγραφο το οποίο συνοψίζει τις πληροφορίες που περιέχονται στην τεκμηρίωση που απαιτείται στο σημείο 2 του παρόντος.

2. Ο ιδιοκτήτης ή ο εκτροφέας διατηρούν και έχουν διαθέσιμη στον ορνιθώνα τεκμηρίωση που περιγράφει λεπτομερώς τα συστήματα παραγωγής. Ειδικότερα, περιλαμβάνει πληροφορίες σχετικά με τις τεχνικές λεπτομέρειες του ορνιθώνα και του εξοπλισμού του, όπως:

α) σχέδιο του ορνιθώνα, συμπεριλαμβανομένων των διαστάσεων των επιφανειών που καταλαμβάνουν τα κοτόπουλα

β) σύστημα αερισμού και, εφόσον υπάρχει, ψύξης και θέρμανσης, συμπεριλαμβανομένης της θέσης τους, σχέδιο αερισμού, που περιγράφει λεπτομερώς τις παραμέτρους για την επιθυμητή ποιότητα του αέρα όπως η ροή, η ταχύτητα και η θερμοκρασία του αέρα

γ) συστήματα τροφοδοσίας και παροχής νερού και η θέση τους

δ) συστήματα συναγερμού και εφεδρικά συστήματα σε περίπτωση διακοπής οιουδήποτε αυτόματου ή μηχανικού εξοπλισμού που είναι θεμελιώδης για την υγεία και καλή διαβίωση των ζώων

ε) είδος δαπέδου και στρωμνή που χρησιμοποιούνται συνήθως

Η τεκμηρίωση τίθεται στη διάθεση της αρμόδιας Κτηνιατρική Υπηρεσία της οικείας Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης εφόσον ζητηθεί και πρέπει να επικαιροποιείται. Ειδικότερα, καταχωρίζονται οι τεχνικές επιθεωρήσεις των συστημάτων αερισμού και συναγερμού.

Ο ιδιοκτήτης ή ο εκτροφέας γνωστοποιούν στην Κτηνιατρική Αρχή της οικείας Ν.Α. τυχόν μεταβολές στην περιγραφή του ορνιθώνα, του εξοπλισμού ή των διαδικασιών οι οποίες ενδέχεται να επηρεάσουν τις συνθήκες διαβίωσης των πτηνών, χωρίς αδικαιολόγητη καθυστέρηση.

Απαιτήσεις για τις εκμεταλλεύσεις — έλεγχος περιβαλλοντικών παραγόντων

3. Ο ιδιοκτήτης ή ο εκτροφέας μεριμνούν ώστε όλοι οι ορνιθώνες μιας εκμετάλλευσης να είναι εξοπλισμένοι με συστήματα αερισμού και, εάν απαιτείται, θέρμανσης και ψύξης που έχουν σχεδιαστεί, κατασκευασθεί και λειτουργούν κατά τρόπον ώστε:

α) η συγκέντρωση αμμωνίας (NH3) να μην υπερβαίνει τα 20 ppm και η συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα (CO2) να μην υπερβαίνει τα 3000 ppm, μετρούμενες στο επίπεδο των κεφαλιών των κοτόπουλων

β) η εσωτερική θερμοκρασία, όταν η μετρούμενη εξωτερική θερμοκρασία υπερβαίνει τους 30 °C υπό σκιάν, να μην υπερβαίνει αυτή την εξωτερική θερμοκρασία κατά περισσότερους από 3 °C-

γ) η μέση σχετική υγρασία που μετράται στο εσωτερικό της εκμετάλλευσης για διάστημα 48 ωρών να μην υπερβαίνει το 70 % όταν η εξωτερική θερμοκρασία είναι χαμηλότερη από 10 °C.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ

ΕΠΟΠΤΕΙΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗ ΣΤΟ ΣΦΑΓΕΙΟ

(σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 3 παράγραφος 1 της παρούσας απόφασης)

1. Θνησιμότητα

1.1. Στην περίπτωση πυκνότητας εκτροφής που υπερβαίνει τα 33 kg/m2, η τεκμηρίωση που συνοδεύει το σμήνος περιλαμβάνει το ποσοστό ημερήσιας θνησιμότητας και το σωρευτικό ποσοστό ημερήσιας θνησιμότητας που υπολογίζει ο ιδιοκτήτης ή ο εκτροφέας, καθώς και πληροφορίες για το υβρίδιο ή τη φυλή των κοτόπουλων.

1.2. Ο υπεύθυνος του σφαγείου πρέπει, υπό την επίβλεψη του επίσημου κτηνιάτρου της αρμόδιας Κτηνιατρικής Υπηρεσίας της οικείας Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης να καταγράφει τις πληροφορίες της παρ.1.1.του παρόντος Παραρτήματος, τον αριθμό των κοτόπουλων πάχυνσης που είναι νεκρά κατά την άφιξη τους στα σφαγείο, καθώς και την εκμετάλλευση και τον ορνιθώνα της εκμετάλλευσης. Η αξιοπιστία των πληροφοριών αυτών και το σωρευτικό ποσοστό ημερήσιας θνησιμότητας ελέγχονται λαμβάνοντας υπόψη τον αριθμό των κοτόπουλων πάχυνσης που σφάζονται και τον αριθμό των κοτόπουλων πάχυνσης που είναι νεκρά κατά την άφιξη στο σφαγείο.

2. Επιθεώρηση μετά τη σφαγή

Στα πλαίσια των ελέγχων που εκτελούνται δυνάμει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 854/2004, ο επίσημος κτηνίατρος της αρμόδιας Κτηνιατρικής Υπηρεσίας της οικείας Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης, αξιολογεί τα αποτελέσματα της μετά τη σφαγή επιθεώρησης με σκοπό να εντοπίσει άλλες πιθανές ενδείξεις κακών συνθηκών διαβίωσης, όπως μη φυσιολογικά επίπεδα δερματίτιδας εξ επαφής, παράσιτα, συστημικές ασθένειες στην εκμετάλλευση ή στον ορνιθώνα της εκμετάλλευσης προέλευσης.

3. Γνωστοποίηση των αποτελεσμάτων

Εάν το ποσοστό θνησιμότητας που αναφέρεται στην παράγραφο 1 του παρόντος Παραρτήματος ή τα αποτελέσματα της επιθεώρησης μετά τη σφαγή που αναφέρεται στην παράγραφο 2 της παρούσας απόφασης, είναι συνέπεια κακών συνθηκών διαβίωσης των ζώων, ο επίσημος κτηνίατρος της αρμόδιας Κτηνιατρικής Υπηρεσίας της οικείας Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης γνωστοποιεί τα δεδομένα στον ιδιοκτήτη ή τον εκτροφέα της εν λόγω εκμετάλλευσης και στην αρμόδια Κτηνιατρική Υπηρεσία της οικείας Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης. Ο ιδιοκτήτης ή εκτροφέας των ζώων και η αρμόδια Κτηνιατρική Υπηρεσία της οικείας Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης προβαίνουν στις ενδεδειγμένες ενέργειες.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙV

ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ

Τα μαθήματα κατάρτισης που αναφέρονται στο άρθρο 4 παράγραφος 2 της παρούσας απόφασης, καλύπτουν τουλάχιστον την ισχύουσα νομοθεσία σχετικά με την προστασία των κοτόπουλων, και ιδίως τα ακόλουθα θέματα:

α) τα παραρτήματα Ι και ΙΙ του παρόντος άρθρου·

β) τη φυσιολογία, και ιδίως τις ανάγκες σε τροφή και νερό, τη συμπεριφορά των ζώων και την έννοια του στρες·

γ) πρακτικές πτυχές του προσεκτικού χειρισμού των κοτόπουλων, και της σύλληψης, φόρτωσης και μεταφοράς·

δ) φροντίδα έκτακτης ανάγκης για τα κοτόπουλα, θανάτωση και σφαγή έκτακτης ανάγκης

ε) προληπτικά μέτρα βιοασφάλειας.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V

ΚΡΙΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΑΥΞΗΜΕΝΗΣ ΠΥΚΝΟΤΗΤΑΣ ΕΚΤΡΟΦΗΣ

(όπως αναφέρεται στο άρθρο 3 παράγραφος 5 της παρούσας απόφασης)

1. Κριτήρια

α) Από την παρακολούθηση της εκμετάλλευσης την οποία διενήργησε η αρμόδια Κτηνιατρική Υπηρεσία της οικείας Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης κατά τα 2 τελευταία έτη, δεν έχουν αναφερθεί ελλείψεις σε σχέση με τις απαιτήσεις της παρούσας απόφασης. και

β) η παρακολούθηση από τον ιδιοκτήτη ή τον εκτροφέα της εκμετάλλευσης διενεργείται με χρησιμοποίηση των οδηγών ορθής διαχειριστικής πρακτικής σύμφωνα με το άρθρο 7, της παρούσας απόφασης και

γ) για τουλάχιστον επτά διαδοχικά επόμενα ελεγχόμενα σμήνη ορνιθώνα, το σωρευτικό ποσοστό ημερήσιας θνησιμότητας δεν υπερβαίνει το 1 % + 0,06 % επί την ηλικία σφαγής του σμήνους σε ημέρες.

Εάν η αρμόδια Κτηνιατρική Υπηρεσία της οικείας Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης, δεν έχει προβεί σε παρακολούθηση της εκμετάλλευσης εντός των δύο τελευταίων ετών, θα πρέπει να πραγματοποιηθεί μία τουλάχιστον παρακολούθηση για να εξακριβωθεί αν πληρούται η απαίτηση του στοιχείου α) του σημείου 1 του παρόντος.

2. Εξαιρετικές περιστάσεις

Κατά παρέκκλιση από το σημείο 1 στοιχείο γ) του παρόντος, η αρμόδια Κτηνιατρική Υπηρεσία της οικείας Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης μπορεί να αποφασίσει αύξηση της πυκνότητας εκτροφής, εάν ο ιδιοκτήτης ή εκτροφέας δώσει ικανοποιητικές εξηγήσεις για τον εξαιρετικό χαρακτήρα της μεγαλύτερης σωρευτικής ημερήσιας θνησιμότητας ή αποδείξει ότι τα αίτια βρίσκονται πέραν των δυνατοτήτων ελέγχου τους.

’ρθρο 9

Κυρώσεις

( άρθρο 9 της οδηγίας 2007/43 /ΕΚ)

1. Στους παραβάτες της παρούσας απόφασης επιβάλλεται το πρόστιμο της παρ.6 του άρθρου 23 «Α. Διοικητικές κυρώσεις» του Ν.248 /1914( ΑΊ10) όπως τροποποιήθηκε με το άρθρο 13 του Ν. 2538/1997 ( Α' 242) ύψους χιλίων πεντακοσίων Ευρώ ( 1.500 € ) έως τριών χιλιάδων Ευρώ ( 3000 €). Ως προς το όργανο και την διαδικασία επιβολής εφαρμόζονται οι διατάξεις της παραγράφου 8 του άρθρου 23 του Ν. 248/1914 ( Α'110) όπως τροποποιήθηκε με το άρθρο 13 του Ν. 2538/1997 ( Α'242) .

2. Μετά την εφαρμογή των δύο ανωτέρω μέτρων εάν συνεχίζεται η μη συμμόρφωση, γίνεται ανάκληση της έγκρισης λειτουργίας και επιβολή των ποινικών κυρώσεων των παρ. 1 και 2 του άρθρου 23 « Β. Ποινικές κυρώσεις» του Ν. 248/1914 ( Α 110), όπως τροποποιήθηκε με το άρθρο 13 του Ν.2538/1997(Α 242) .

’ρθρο 10

( άρθρο 12 της οδηγίας 2007/43 /ΕΚ) Έναρξη ισχύος

Η παρούσα απόφαση αρχίζει να ισχύει από την 1η Ιουλίου 2010 με εξαίρεση τις διατάξεις του άρθρου 9 της παρούσας απόφασης που ισχύουν από την δημοσίευσή της στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως.